Fogón Asado

Si buscás un lugar donde el asado argentino se transforme en una experiencia gourmet sin perder su esencia tradicional, Fogón Asado en Palermo es una parada obligatoria. Este restaurante eleva la parrilla a otro nivel con un menú por pasos, técnicas innovadoras y un ambiente íntimo y elegante, perfecto para turistas y locales por igual.

Desde el primer bocado hasta el último brindis, Fogón Asado no solo sirve comida, sino que cuenta una historia. Cada plato refleja la pasión por los sabores nacionales y el arte de cocinar con fuego.

A diferencia de una parrilla tradicional, Fogón Asado Palermo propone una experiencia inmersiva y curada, donde el asado argentino se reinterpreta con creatividad y técnica. No se trata simplemente de comer carne: se trata de vivir el ritual del asado desde una perspectiva contemporánea, pero sin abandonar la tradición.

Lo que distingue a Fogón Asado:

Cada cena en Fogón se convierte en un evento, con tiempos bien marcados, maridajes sugeridos y un ritmo que invita a saborear con todos los sentidos.

Uno de los principales atractivos de Fogón Asado es su menú de degustación, cuidadosamente diseñado para contar la historia del asado paso a paso. Este menú cambia con las temporadas, pero mantiene una estructura que guía al comensal a través de distintas texturas, temperaturas y sabores.

Algunos pasos típicos del menú incluyen:

Todos los pasos están pensados para ir construyendo una narrativa gastronómica, de menor a mayor intensidad, culminando en una explosión de sabor al llegar a los cortes principales.

Ambiente y Concepto de Fogón Asado Palermo

El espacio está diseñado para generar cercanía entre el comensal y la cocina. La parrilla es el centro visual y sensorial, y desde cada mesa se puede observar el trabajo de los chefs.

Claves del ambiente:

Este ambiente logra el equilibrio perfecto entre la calidez del fogón criollo y la sofisticación de una cocina de autor.

Fogón Asado y el Ritual del Asado Argentino

En Fogón Asado Palermo, el asado es más que una comida: es un ritual que se respeta y se celebra. Cada corte, cada guarnición, cada vino seleccionado está pensado para honrar la tradición argentina, reinterpretada con técnicas actuales que no opacan la esencia del fuego.

Elementos del ritual presentes en Fogón Asado:

El resultado es una vivencia envolvente que seduce tanto a los amantes de la carne como a quienes buscan conocer la cultura gastronómica argentina desde adentro.

Opciones para Todos los Paladares

Aunque el fuerte de Fogón Asado es la carne, su menú también contempla alternativas y guarniciones que satisfacen a quienes buscan variedad.

Opciones complementarias o alternativas:

Además, ofrecen una cuidada selección de postres y digestivos para cerrar la velada con dulzura y elegancia.

Vinos y Bebidas en Fogón Asado Palermo

Para acompañar esta experiencia gastronómica, Fogón Asado ofrece una carta de vinos seleccionada, con etiquetas de bodegas argentinas de primer nivel. Podés optar por el maridaje por pasos o elegir tu botella preferida.

Algunas recomendaciones del sommelier:

También cuentan con cervezas artesanales y cócteles de autor que combinan ingredientes locales con destilados premium.

Si estás planeando tu visita a Fogón Asado en Palermo, tené en cuenta estas recomendaciones para aprovechar al máximo la experiencia:

Tips prácticos:

Además, si vas con alguien del exterior, es el lugar ideal para mostrar lo mejor del asado argentino con un toque moderno.